全国の蕎麦店を県別にまとめています。
| 久保田そば店 新潟県妙高市朝日町１丁目７－３ |
| 苗名滝食堂 新潟県妙高市大字杉野沢２０９２ |
| くま杉の里味処そばの花 新潟県妙高市大字杉野沢２０２７－４ |
| 御宿せきがわ 新潟県妙高市大字関川２７３ |
| やぶそば 新潟県妙高市大字関川７２０－１ |
| きくや高原そば 新潟県妙高市大字田口３２２ |
| 加藤そば屋 新潟県妙高市大字田口３２２ |
| 手打ちそば東源 新潟県妙高市大字田口１４９３－１ |
| ひだなん 新潟県妙高市大字猪野山５８－１ |
| そば処かど家 新潟県妙高市大字関山１６７３－２１ |
| 安茂里 新潟県妙高市栗原５丁目２－１ |
| 手打ちそば平左衛門 新潟県妙高市大字藤塚新田２２４－１ |
| そば処ひな乃 新潟県妙高市栗原４丁目７－１１ |
| くるまや五合庵 新潟県妙高市月岡２丁目７－１８ |
| そば処文ざ 新潟県妙高市栗原２丁目１－１１ |
| 長沢茶屋 新潟県妙高市大字長沢１３５５－１ |
| 無双 新潟県妙高市大字関山４４６－１ |
| こそば亭 新潟県妙高市大字美守６８１－１ |