全国の蕎麦店を県別にまとめています。
| 有限会社塚田そば店 新潟県上越市東雲町１丁目１－６ |
| 二八そば儀右エ門 新潟県上越市春日野１丁目３－１３ |
| やぶそば 新潟県上越市北城町３丁目１４－２１ |
| そば処かやの 新潟県上越市北城町４丁目１３－６ |
| 味彩 新潟県上越市大字下源入４７０ |
| 板橋屋 新潟県上越市寺町３丁目１６－２ |
| 更科 新潟県上越市南本町３丁目４－２１ |
| にのみや 新潟県上越市大豆２丁目６－１１ |
| 直江津駅謙信そば 新潟県上越市東町１－１ |
| 蕎麦ええじろう 新潟県上越市大和２丁目９－４ |
| そば処水車 新潟県上越市大字藤塚１１８－３ |
| 喜楽手打ちそば処 新潟県上越市国府１丁目８－２ |
| なかしま食堂 新潟県上越市本城町４－６８ |
| 小嶋屋アコーレ店 新潟県上越市富岡３４５８ |
| かな泉手造りうどん・そばカジュアルダイニング 新潟県上越市仲町３丁目８－２４ |